פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

היי, אשמח לקבל סיוע בנושא דיני עבודה. אחי עובד בחברה גדולה כ4 שנים במצטבר (התחיל לעבוד שם בזמן השירות הצבאי). אחריי השיחרור התפטר מאחר וחזר לגור אצל ההורים (רחוק ממקום העבודה) ולאחר כחצי שנה (מאי 2016) החליט לחזור למרכז והחברה קיבלה אותו חזרה באותם תנאים וותק (לא קיבל עדיין פיצויים או משהו בסגנון), באותו מעמד הוחתם על חוזה עבודה. קצת יותר משנה עבד במשרה מלאה, במהלך התקופה קיבל קידום (ללא חתימה על חוזה עבודה) אבל לפני כמה חודשים ויתר על התפקיד וחזר לתפקידו הקודם מאחר והתחיל ללמוד, גם בשלב זה לא הוחתם על חוזה (רק וויתור על תפקיד). בחודשים האחרונים הוא עובד במשרה חלקית, בתיאום עם ההנהלה עקב לימודיו. בחברה יש נוהל שבכל סוף שנה על העובד יש לממש את ימי החופשה שלהם עד חודש פברואר של השנה העוקבת. לאחי, נכון לתלוש שכר בגין חודש נובמבר הייתה יתרה צבורה של 4 ימי חופשה, אך החשבת שכר דיווחה היום שאין לו כל יתרה. כששאל לאן נעלמו ה4 ימים מהתלוש הקודם היא ענתה לו: "בגלל שיש חישוב חדש של צבירת ימי חופשה. אם העובד עבד פחות מ200 ימים אז קוזז לו הימי חופשה בהתאם. לאחוז המשרה שעבד במהלך שנת 2017. מוזמנים לקרוא על זה בכל זכות".
לא מצאתי משהו דומה בכל זכות, לעולם לא שמעתי על משהו דומה (וגם אני עבדתי במשרות סטודנט בזמן לימודיי). האם חוקי לקזז ימי חופשה? ומה זה אומר בפועל?