פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שאלה בדיני עבודה
שואלת בשביל אבא שלי הוא שף באולם אירועים שנתיים
אין לו חוזה עבודה כך שלא חתום על סעיף 14
עובד 6 ימים בשבוע מידי פעם 7 ימים
עובד 13 שעות בכל יום
בערך פעמיים בשבוע יוצא ל 3 שעות מהעבודה לסידורים/תור לרופא
לא מקבל תלוש שכר אלא מידי פעם שמתווכח עם המעסיק
משום מה אין לו צבירה של ימי חופש למרות שאף פעם לא לקח יום חופש
גם כשהעו לו בדיקות נעדר ל 5 שעות וחזר לעבודה
מי מבינה בחוק ויכולה לומר האם מותר למעסיק להוריד לו ימי חופש על חגים שבהם לא עבד? מציינת שלא קיבל הודעה מראש אלא ידוע שפסח העסק סגור .
מה אומר החוק לגבי 6 או 7 ימי עבודה בשבוע של 13 שעות פלוס ?
כרגע אבא רוצה לעזוב את העבודה בגלל הרעת תנאים
מה החוק אומר לגבי זה
האם יקבל פיצויים
יוכל לחתום בלשכת התעסוקה ולקבל דמי אבטלה ?
יכול לתבוע את המעסיק על ימי החופש שלקח ממנו
כל עזרה תתקבל בברכה