פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

ני עובד בחברה כבר 8 שנים אני איש מכירות והמשכורת שלי בנויה על בסיס+עמלות יש לציין שהבסיס שלי נמוך משכר המינימום הקבוע בחוק במהלך כל שנות עבודתי המעביד הוריד לי ימי חופש מהימים שצברתי אך לא שילם לי עליהם לפי המקובל (לא הופיע לי בתלוש שורה של מינוס יום חופש והשכר של היום חופש ) אך הוריד לי רק מהמכסה שלי שאני מקבל כל חודש 1.33 בערך , יש לציין שלא נחתם בינינו שום הסכם כזה או אחר.
האם זה חוקי והאם אני יכול לדרוש הכל רטרו אחורה?
והאם אני יכול לדרוש דמי חג שגם לא קיבלתי ?