פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום.
התחלתי את עבודתי בחברה לפני חמש וחצי שנים. יש לי חוזה חתום עם החברה שהמשרה שלי היא 5 ימים בשבוע.
החברה רוצה להחתים אותי על נספח שיצורף לחוזה שאני יעבוד 6 ימים בשבוע. האם זה דבר תקין? אני מנהל סניף ואני מגיע לסניף בימי שישי עפ"י שיקול דעתי, הסיכום שלי עם החברה וכמובן רשום בחוזה שהמשכורת שלי 7500 ש"ח ברוטו.
לאחר מכן טענו שזה לא תקין והם שינו בתלוש משכורת 6500 ש"ח ועבור שעות נוספות 1000 ש"ח ויחד זה שווה ל- 7500 ש"ח. אני לא מתכוון כמובן לעזוב את מקום העבודה אבל אני רוצה להיות בטוח שאם הם יפטרו אותי אם לא ארצה לחתום על המסמך יש עילה לתביעה.

אשמח לתשובה תודה מראש