פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

בוקר אור!
יש לי שאלה לגבי דיני עבודה
מישהי שאני מכירה עובדת בסופר מסויים מעל 10 שנים, מעבר היחס הנגיד לא כל כך טוב יש מחסור בעובדים והיא נאלצת לעבוד כ - 12 שנים ביום
מוגדרת בתפקידה כאחראית מחלקה אך במשך אותם ה 10 שנים השכר משתנה רק בהתאם לשכר המינימום בשוק...הנושא הכי בעייתי שמונע ממנה לעזוב הוא זה שאותו המקום מחליט שלא לשלם פיצויים לאנשים שעוזבים עצמאית ולא מפוטרים ( וכמובן עובדים עם וותק גבוהה הם לא מפטרים ) מה שבעצם דוחף את העובד להיות מעין אסיר כי מצד 1 הוא מאבד פיצויים על עשרות שנים מצד שני היחס והתנאים מחפירים

השאלה שלי האם ניתן לדרוש העלאת שכר הייקף הגדלת הייקף העבודה? והאם יש חוק כלשהו לגבי תשלום הפיצויים?

( לדוגמא במקום שבו אני עובדת לאחר וותק מסויים אני זכאית גם לפיצויים ולכל התנאים גם אם אחליט לעזוב לבד)

תודה מראש