קשה מאד לענות על שאלותיך בחוסר מידע... בגדול, על 2 הצדדים לחוזה עבודה לקיים את התנאים עליהם חתמו. מאידך, אם לאורך השנים (לא ברור כמה ותק יש לך) הורגלת לעבוד במתכונת מסויימת, למרות החוזה, וכעת המעסיק מבקש לשנות זאת חד צדדית, יש כאן בהחלט בעיה. יש לפנות לצורך קבלת ייעוץ משפטי פרטני בנושא.