לפי הנתונים העולים משאלתך יש לך קייס חזק מאד לתביעה מול המעסיק / המסעדה. על פניו ניתן להבחין במספר לא קטן של הפרות של חוקי העבודה. אני ממליץ לך לפנות לפגישה עם עורך דין על מנת לתכנן את התביעה בקפידה. אם תצליחי למוא עוד מלצר או שניים שעבדו איתך באותם תנאי קיפוח - מה טוב, למרות שאין בעיה להכנס להליך התביעה גם לבד.