פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

אני עובד בחברה כבר שנתיים וחצי
אציין שבתחילה עבדתי במשרה חלקית לפי שעות בשכר מינימום,וזה חוזה העבודה היחיד שנחתם ביני לבין מעסיקי.
במהלך התקופה שונה שכרי כמה פעמים אך לא נחתם חוזה עבודה חדש,למרות בקשותיי,בטענה שיש לי חוזה עבודה קיים.
מזה חצי שנה אני עובד במשרה חודשית מלאה-עדיין לא נחתם חוזה חדש.
לאחרונה המעסיק פנה אליי בדרישה לקצץ בשעות ולעבוד פחות שעות וכמובן שהשכר ירד בהתאם.
אני יודע שבקשה כזאת מהווה הרעת תנאיי העסקה שלי.
שאלתיי היא:
איזה פעולות עליי לנקוט מול המעסיק כדי שאוכל להתפטר בדין מפוטר ולקבל פיצויים?
ומה משך הזמן למתן הודעה למעסיק שבכוונתי להתפטר בדין מפוטר, כדי שבית הדין יקבל את טענתיי להתפטרות בגין הרעת תנאי העסקה?
תודה מראש...