פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

(בן 23) שלום רב, התחלתי לעבוד בתפקיד מלצר ברשת מסעדות גדולה לפני שבוע. השכר שלי מבוסס רק על טיפים ואני לא עובר את שכר המינימום במשמרת מכמות הטיפים. יוצא לי בסביבות 60 שקל סה"כ למשמרת של 7 שעות. הבטיחו לנו שבסוף החודש ישלימו לנו את השכר עד לגובה שכר מינימום.

יש לי כמה שאלות:

1. אם לא ישלימו לנו למינימום וארצה לתבוע את הרשת כיצד אוכל להוכיח את המשמרות שלי? אני רושם בספר בסוף משמרת במסעדה את השעות ורושם לעצמי בבית בתוכנת exel האם מה שאני רושם לעצמי יספיק לבית משפט?

2. האם תביעה בגין אי תשלום שכר מינימום תיקח זמן רב או שזה הליך קצר ולא בעייתי? (אם אתבע מדובר בסכום של עד 2000 ש"ח)

3. האם אוכל לתבוע שישלמו לי שכר מינימום בנוסף לטיפים ולא יגרעו לי את הסכום של הטיפים?

4. אילו מסמכים כדאי לי להכין כדי שאוכל לתבוע אותם בקלות בעתיד?