פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום וברכה !!

פוטרתי מהעבודה 22.05.15
עכשיו הבוס היה עושה לי ולכל העובדים תמיד משחקים במשכורת . תמיד ביקשנו ממנו שיתן ובפועל לא עשה את זה . היה מוריד ימים שעבדו. שעות נוספות לא משלם . הוריד לנו את המשרה ב6 ימים לחמישה ימים וכו' . המשכנו לעבוד רק בגלל שהיינו חייבים כסף .
עכשיו שפוטרתי מהעבודה אני ודע שלפני שהוא ישלם את הפיצויים הוא יחתים אותי על טופס שאין לי תביעה נגדו . אבל אני כן מעוניין לתבוע אותו על התנאים שהוא עשה לנו .
מה עלי לעשות ? האם לחתום ?
וכן הוא ימרח את התשלומים של הפיצויים בהרבה תשלומים .
אני צריך הכוונה ועזרה ?