פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום,
שמי לידן, חברה שלי רוצה לעבוד בבית קפה לא חשוב השם
השאלה שלי אם הם יכולים להעסיק אותה בתנאי שכר האלה:

הם אומרים שלוקחים את כל הטיפים של העובדים משכללים אותם לאותו היום ואם עובד למשל עבד 8 שעות אז מהטיפים הם לוקחים 27 שקל לשעה אליהם + מורידים מזה 4 שקל שזה ביטוחים וכו' וסוף חודש משלמים לעובד לפי זה ומה שנשאר מהטיפים לעובד באותו היום נשאר אצלו ובנוסף חייב לעשות משמרת בשבת ולא משלמים על זה אחוזים נוספים לא 150 אחוז ולא 175 אחוז.
זה נראה לכם בסדר? ככה זה אמור לעבוד? זה חוקי בכלל?