פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

אני עובד במקום עבודה כשנה ושמונה חודשים.

לפני כחודש וחצי עברתי לתפקיד חדש לאחר שיחה עם המנהל
סגרנו על 28 לשעה בשוטף 8 שעות ביום .
כאשר אני מחליף טבח אני מקבל 32 לשעה 8 שעות.
ללא הסכם כתוב.

במהלך החודש עבדתי כשעה וחצי יותר מהשעות שלי במצטבר. המנהל נתן הוראה לפקידה לאפס את אותם ימים ל8 שעות.
החלפתי את הטבח 3-4 פעמים עד עתה . המנהל הורא לפקידה לשלם תעריף רגיל 28.

כל זה נעשה לקראת סוף החודש בלי להודיע לי .
בנוסף במשך כבר כשנה אנחנו מקבלים תלוש משכורת בין ה20-27 לחודש.

מה אני עושה?