פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

אשמח לדעת מה חוקי העבודה בענף השמירה בנוגע להפסקות ולשעות שבת?

1. במפעל בטחוני פרטי בו אני עובדת המשמרות הן 8 שעות (ובמקרים של מחסור בעובדים גם 12 שעות) ללא הפסקה מסודרת (באופן כללי צריך להיות בעמדה כל הזמן,אבל אפשר ללכת להתפנות \ להכין קפה ולחזור תוך 2-3 דק). -- האם הדבר תקין לפי חוקי עבודה?

2. המעסיק, צוות 3, משלם שעות שבת מיום שישי בשעה 18:00 ועד יום שבת בשעה 18:00 בכל השנה, ללא התחשבות בשעות יציאת וכניסת שבת האמיתיות. - האם הדבר תקין? במידה ולא, מה החוק בנוגע לשעות שבת בכללי ובענף השמירה בפרט?