החוק קובע בדיוק מהי מכסת השעות שלאחריה יש לשלם לעובדים תגמול עבור עבודה בשעות נוספות ולא ניתן להתנות על כך. מאידך, בכפוף למספר שעות העבודה של העובד, ניתן בתנאים מסויימים לשלם שכר עבודה גלובלי, הכולל תשלום עבור שעות נוספות. הייתי ממליץ לך לפנות לעורך דין על מנת לנסח חוזים מתאימים במצב הדברים.