שלום רב,
לעניין שאלתך - אין כל נפקות לעובדה שמדובר בעובדת זרה.
ככל שכתוב במכתב ההתפטרות כי הפיטורים יכנסו לתוקפם עם שובה לישראל - נראה כי אין מדובר בהודעה מוקדמת שניתנה כדין.
ככל שהכוונה היתה שהיא תשוב לישראל ואז יחל מניין ימי ההודעה המוקדמת - הרי שמדובר בהודעה כדין.
בהצלחה והמון בריאות לאמא,
עו"ד מיכה דוד