פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

אני עובד במפעל למתכת בתחום התעשייה והייצור . אנחנו עובדים לפי 5 ימים בשבוע . על בסיס שעתי יומי . לפי חוק שעות עבודה התשי''א 1951 . כאמור אנחנו עובדים במפעל באופן קבוע 58 שעות עבודה לשבוע 3 ימים 12 שעות ו - 2 ימים 10 שעות . האם אני יכול לסרב לעבוד באופן קבוע 58 שעות ? האם למעסיק יש היתר חופשי וקבוע לפי שעות אילו ? מה עלי לעשות ? ואיך אני יכול לדעת אם אכן יש למעסיק היתר ? למרות שהוא מורה שאני יעבוד לפי 58 שעות באופן קבוע . במקביל אנחנו לא כפופים להסכם קיבוצי לא בעל פה וא בכתב .