פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום! אני עובד כמלצר במסעדה מזה כ3 שנים ו- 10 חודשים.
אני מתכוון להודיע על עזיבה\התפטרות למקום העבודה בגלל מעבר לחו"ל.
לכל אורך תקופת העבודה המשכורת שקיבלתי הגיעה רק מהטיפים וכל תחום הטיפים מחושב ע"י המלצרים.
למעסיק אין רישום על המשכורת האמתית שאני עושה והוא מוציא כל חודש תלוש פיקטיבי כאילו הוא משלם לי מינימום.
אני לא מקבל דמי הבראה,אין לי תשלום נסיעות(למרות שיש יותר מ3 תחנות בדרך) אין לי ימי חופשה בתשלום,אין לי ימי מחלה,אני מחויב לעבוד בימי שישי ושבת,אין לי הפסקה כמעט במהלך המשמרות שלי אולי ל5-10 דקות וארוחת הצהריים שלי במידה ואני עובד בוקר היא רק בשעה 16:30 כאשר אני עובד מ-8 עד 16:00 .חוסרים מהקופה של העסק יורדים אוטומטית מהטיפים של המלצרים ללא כל בדיקה.
הרשימה ארוכה של דברים שמתבצעים לא כדין.
אני לא מעוניין לתבוע את המעסיק, אני רוצה פשוט לבקש ממנו בגישה חיובית פיצויים בגין עזיבתי\התפטרותי עקב 2 מקרים של מלצרים שעבדו את אותו פרק זמן כמוני וסגרו על סכום מסויים איתו. התלושים הפיקטיבים שלי עומדים על כ4500 בממוצע. אני עובד הרבה בשנה האחרונה לפעמים 6-7 משמרות בשבוע.
אשמח לעזרה,
תודה :)