פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

אני עובדת בתור מנהלת משמרת במסעדה בתל אביב. השכר שלי משולם לפי שעה ואני מקבלת אחוז מסויים מתחום כלל הטיפים של המלצרים שעובדים בזמן משמרות שלי. כך היה בהסכם העבודה שלי מאז אפריל 2011 אז התחלתי לעבוד במסעדה. בחודש יוני 2013 המסעדה החליפה בעלים, אחרי שהבעלים המקורי, שהיה גם המעסיק המקורי שלי, מכר את המסעדה. אני נשארתי לעבוד לפי ההסכם שהיה לי.

בתחילת חודש זה מנהל המסעדה אמר כי הבעלים החדש רוצה לשנות את תנאי העבודה שלי ושל 2 מנהלות המשמרת האחרות. הוא אומר שלא חוקי לקחת טיפים מהמלצרים ולכן הוא נותן לנו העלאה של 5% לשכר ברוטו אבל לא מאפשר להרוויח עוד אחוזים מהטיפים.

לי זה לא נשמע הוגן בעיקר בגלל העובדה ש-5% מהטיפים בחלק מהמשרמות בהן עבדתי היה סכום מאד משמעותי, ובחישוב פשוט, הרבה יותר משתלם להרוויח 5% מהטיפים של המלצרים בכל משמרת מאשר לקבל תוספת של 5% לברוטו שלי.

אני לא מוכנה לעבוד לפני תנאי העבודה החדשים ורוצה לשמור על התנאים שלי. טרם אמרתי כלום לאף אחד בנושא. מה אתם מציעים לי לעשות במקרה כזה? מה עלול לקרות אם אסרב לשינוי בתנאי העבודה שלי?