פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

הנני עובד מתאריך 01/06/2014 בניהול חברה ליבוא מנופים. בעל העסק היה לקוח שלי בעבר כך שההיכרות לא זרה לנו.
במעמד ההעסקה נסגרו התנאים הבאים: 9000 ש"ח נטו שכר ועמלה של 0.8% מהמכירות של מנופים. העסק מעט קירטע בהתחלה עקב מחסור במזומנים ובעצם התחיל את הפעילות ב - 19/01/2015 עם הגעת ראשוני המנופים.
לאחר פעילות שיווק ומכירות של קרוב ל - 4 מיליון ש"ח נפגשנו על מנת להסדיר את עניין העמלות. כמובן שבעל העסק טען שזה הרבה כסף וכו'. הגשתי מכתב התפטרות בחודש נובמבר עם כמובן חודש למעסיק. כמה ימים לפני עזיבתי ביקש המעסיק להיפגש שוב,וביקש שאשאר עד תחילת ינואר ואז נסכם דברים. המעסיק הציע סוג אחר של עמלות וביקש שאחיל אותם רטרואקטיבי, כמובן שסה"כ העמלות ירד מ 38000 ל - 21000 , הסכמתי וכמו כן ביקש שאכין הסכם עבודה מסודר.
הכנתי הכל והגשתי לו לחתימה שעד היום לא בוצעה וכמובן לא שולמו העמלות כלל.
כמו כן התברר לי כי המעסיק ניכה לי כספים לקופת ביטוח מנהלים אולם לא העביר כלום לקופה למרות הבטחות חוזרות ונשנות.
האם אני צריך להתפטר בגין הרעת תנאי עבודה? ואם כן, האם עלי לתת למעסיק חודש התרעה או לא?
האם יש עילה לתביעה עבור אי תשלום עמלות?
לתשובתכם אודה,