פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום!

אני עובד בחברת אבטחה בתפקיד סייר ביטחון על קטנוע. חתמתי על הסכם העבודה לשנה בתאריך 30/6/2014 הסתיימה שנת הלימודים וכן התפקיד הסתיים. נתבקשתי על ידי חברת האבטחה להחזיר את הנשק, שכן הרישיון שנתנו לי הסתיים והם לא חידשו אותו. כשהגעתי למשרד בתאריך 01/7/2014להחזיר נזכרו לשאול אותי אם אני ממשיך לשנה הבאה. אמרתי שאני לא ממשיך לשנה נוספת. החברה דורשת ממני מכתב פיטורים שאותו אני מסרב לכתוב שכן התפקיד הסתיים כשאין לימודים.
החברה מסרבת להביא לי מכתב סיום עבודה עונתית ודורשת שאני אכתוב מכתב התפטרות. אציין גם שהציעו לי עבודה בקייטנה שבה מספר השעות מועט (6 ביום) למשך שלוש שבועות. הבהרתי להם שזה הגיוני זה הרעה משמעותית בשעות העבודה. למעשה עד היום 25/7/2014 לא שובצתי מחדש לעבודה.
בתאריך 23/7/2014 שלחו אלי נציג של החברה עם מכתב מלא באי דיוקים וחלקם דברי שקר. במכתב צויין שעלי להגיע למשרד וכך עשיתי. ושוב הם סירבו לתת לי מכתב סיום עונתי בטענה שאליי לכתוב מכתב התפטרות. אני מצידי הבהרתי לנציגת החברה שהמכתב ששלחו לי מלא באי דיוקים וכן ביקשתי את תלוש המשכורת האחרון ואת הסכם העבודה שהם סירבו לתת העתק במשך כל השנה בטענה שזה מסמך של המשרד. אגב קיבלתי חלק מההסכם חסרים בו עמודים. אציין גם שבצורת מחטף ניסו להחתים אותי על מסמך שאני מסרב לעבוד בשלוש עבודות שהוצעו לי באותו יום 23/7/2014 לפני כן לא עניין אותם שלא עבדתי כמעט כל החודש, כמובן סירבתי על מסמך שכזה. כמו כן הם כתבו במכתב שהם מפנים את המכתב לההסתדרות ומבחינתם הם רואים בהתנהגות שלי כהתפטרות.
בנוסף לאחר שהערתי להם על שעות נוספות שלא שולמו בחודש מאי הבחנתי שגם בחודש יוני הורידו שעה ואת התשלום עבור החודש מאי לא העבירו.
השאלה מה אני יכול לעשות במקרה כזה?