פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום רב,
אמי עבדה אצל קבלן חברת ניקיון כ- 7 וחצי שנים במהלכם מעולם לא לקחה ימי חופשה בתשלום כיוון שלא הכירה את החוק ולא ידעה עליהם. תמוה לי מדוע המעסיק במהלך כל 7 השנים הללו לא טרח ליידע אותה לא על החופשה שמגיעה לה כל שנה ולא על מחיקת הימים כפי שידוע לי שהוא מחוייב לעשות.
בנוסף, מצבה הבריאותי החל להידרדר והיא התלוננה על כאבי מפרקים בידיים ואף נשלחה לרופא תעסוקתי שנתן לה ימי מחלה וקבע כי יש לתת לה עבודה קלה יותר עם פחות מאמץ לידיים. מאז שחזרה לעבודה הוא מסרב להחזיר אותה למקום הקבוע שלה למרות שהיא מתעקשת, הוא שיבץ שם מישהי חדשה במקומה ואילו את אמי הוא מטרטר בין כל מיני אתרים שכביכול יש שם עבודה בשבילה. בפועל, היא לא מרוצה מהמקומות האלה, אין לה עבודה סדירה והיא בעיקר ממתינה בבית שיצרו איתה קשר, הוא מסנן אותה הרבה, הוא בעיקר מטרטר אותה ויש תחושה שהוא מושך אותה באף עד שיהיה לו משהו בשבילה או עד שתתפטר. אמי פנתה אליו שוב עם אבי והיא אמרה לו שאם הוא לא מחזיר אותה למקום הקודם או לחילופין דואג למקום מסודר עם שעות, משכורת ותנאים מסודרים כמו שהיו קודם היא מתפטרת.
בתגובה לזה הוא קיבל את הפיטורים ועכשיו הוא מוכן לתת לה רק 60% מהפיצויים שמגיעים לה.
רציתי לדעת מה אפשר לעשות לגבי הפיצויים ולגבי ימי החופשה שהוא מנע ממנה עד היום?