פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום, לאחר עבודה של חצי שנה ברשת מזון, התפטרתי מרצוני מהעבודה, לאחר שלושה חודשים רציתי לחזור לאותה עבודה, קיבלו אותי לעבודה, אך כשעברו 3 שעות מתחילת העבודה בא אליי המנהל ואמר שמשום שלא עברו 6 חודשים אין הוא רשאי להעסיק אותי, אף על פי שחסר לו עובדים, והוא קיבל אותי, כלומר, הוא מתחרט על זה שקיבל אותי ומיד לאחר 3 שעות פיטר אותי. האם רשאי לעשות כך אך ורק מהסיבה הזאת? לאחר ששאלתי אותו אם אני מוותר על הוותק האם אני יכול להמשיך לעבוד? הוא אמר אך ורק עם הסכם כתוב. האם אני יכול לחתום על טופס מסוים בו אני מוותר על הוותק שלי בשביל לחזור לעבודה באותו משרה?