פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

יש לי כמה שאלות בנוגע לתנאי העסקה וחוזה העסקה .
באפריל 2013 חתמתי על חוזה לשנה , ועד היום היינו עובדים עד חצות , היום הם רוצים להעביר את העבודה עד 2 בלילה ולהחתים את כל היחידה על חוזה חדש. השאלה היא האם אני יכולה לסרב לחתום על החוזה ואז גם החוזה הקודם יבוטל?

עוד שאלה.
ביקשתי לפני בערך שבועיים יומיים חופש, והמעסיק לא איפשר לי לקחת אותם. יצא שבאותו השבוע הייתי בשלושה ימים מחלה על ימים שביקשתי חופש.
הודעתי מראש למעסיק קיבלתי שלושה ימי מחלה, וביום שבו נגמרו הימים שקיבלתי מהרופאה חזרתי לעבודה. המעסיק קרא לי לשימוע בו הוא טען שכל עוד לא הודעתי לו שהבראתי ושימי המחלה האלה מרגישים לו "מסריחים" אבל אין לו מה לעשות עם זה כי זה חוקי. אז הוא הוציא אותי מהמשרת ושלח אותי הבייתה. המעשה היה תקין ?

וככלל , אני מחוייבת להם ל6 משמרות בשבוע בהם אני עובדת בקרים לילות , בקרים אחרי לילות שעות נוספות וחגים. וכמעט על כל שבוע שבו אני מבקשת יום יותר מהיום מנוחה שמגיע לי בשבוע עושים לי פרצופים ולא נותנים לי אותו. ( עברתי דירה בשביל העבודה הזאת והבית של ההורים נמצא 4 וחצי שעות נסיעה , ונראה להם לגיטימי שהיום האחד הזה יספיק לי שגם ככה ברובו אני בנסיעות.) , ומנגד, הם מוציאים אנשים לחופשות מאולצות על ימין ועל שמאל.האם זה תקין ?