מבלי קשר להיותך עובדת קבלן, פסיקת בתי הדין לעבודה קובעת בצורה ברורה כי יש לערוך שימוע לכל עובד לפני קבלת החלטה על פיטוריו. לפי שאלתך, פיטורים שנעשו בהודעה טלפונית אינם חוקיים. אם תחליטי לעשות כן, תוכלי להגיש תביעה לבית הדין לעבודה (לא תביעות קטנות). אני מציע לפנות לקבלת ייעוץ משפטי פרטני לפני קבלת החלטה כאמור.